غذاهای فوق‌فرآوری‌شده با افزایش خطر زوال شناختی و سکته مغزی رابطه دارد تکنولوژی 

غذاهای فوق‌فرآوری‌شده با افزایش خطر زوال شناختی و سکته مغزی رابطه دارد_دانستنی

نوشته و ویرایش شده توسط مجله ی دانستنی بر پایه یک پژوهش تازه افرادی که غذاهای فوق‌فرآوری‌شده همانند نوشابه، چیپس و کلوچه زیاد می‌خورند امکان پذیر زیاد تر در معرض خطر ابتلا به زوال شناختی و سکته مغزی قرار گیرند. یقیناً این پژوهش با صراحت نمی‌گوید که خوردن غذاهای فوق‌فرآوری‌شده علتاین عارضه‌ها می‌بشود و محققان فقطً ربط بین این دو را اشکار کرده‌اند. غذاهای فوق‌فرآوری‌شده سرشار از قند، چربی و نمک می باشند و پروتئین و فیبر مقداری نیز دارند. نوشابه، تنقلات پرنمک یا شیرین، بستنی، همبرگر، کنسرو لوبیا، سس…

بشتر بخوانید
بامبو به اندازه شیر گاو دارای مقادیر بالای پروتئین و مواد مغذی است تکنولوژی 

بامبو به اندازه شیر گاو دارای مقادیر بالای پروتئین و مواد مغذی است_دانستنی

نوشته و ویرایش شده توسط مجله ی دانستنی شاخه‌های بامبو دارای مزایا تعداد بسیاری برای سلامتی می باشند؛ این گیاه سرشار از پروتئین، اسیدهای آمینه، آهن، فیبر و ویتامین است. اکنون مطالعه تازه مشخص می کند که بامبو حاوی مقادیر بالای پروتئین شبیه شیر گاو است، به عبارتی می‌توان این گیاه را جایگزینی برای لبنیات در نظر گرفت. این چنین درحالی که سالانه ۳۵ میلیون تُن بامبو در چین کشت می‌بشود، کشاورزان تنها یک سوم از این مقدار را برداشت می‌کنند. بر پایه مقاله محققان که تا این مدت همتاداوری…

بشتر بخوانید
ساعت غذاخوردن با تغییر ریسک بیماری‌های قلبی‌عروقی ارتباط دارد تکنولوژی 

ساعت غذاخوردن با تحول ریسک بیماری‌های قلبی‌عروقی ربط دارد

پژوهش‌های تازه نشان خواهند داد که صبرکردن زیاد برای اولین و آخرین وعده غذایی در روز می‌تواند آثاری منفی روی سلامت قلبی-عروقی شما داشته باشد و ریسک بیماری را افزایش دهد. نتیجه یک مطالعه تازه روی ۱۰۳,۳۸۹ نفر می‌گوید هنگامی پای غذاخوردن در بین باشد، تک‌تک ساعت‌ها قیمت دارند. پژوهشگران یک شاخه علمی نوظهور به‌نام کرونونوتریشن (Chrononutrition) می‌گویند سلامت ما نه تنها به چیزی که می‌خوریم، بلکه به وقتی که غذا می‌خوریم نیز بستگی دارد. زمان‌بندی قولهای غذایی در کنار دریافت نور، ریتم شبانه‌روزی و درنتیجه سلامت ما را تعیین…

بشتر بخوانید
چاقی ناشی از غذاهای فوق فرآوری شده تکنولوژی 

غذاهای فوق فرآوری شده با ریسک بالای برخی از سرطان ها پیوند دارند

محققان بریتانیایی در مطالعه بزرگی فهمید شده‌اند که بین مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده و ریسک ابتلا به سرطان‌های سر، گردن و مری ربط وجود دارد. هرچند مطابق یافته‌های این پژوهش، چاقی که طبق معمولً با مصرف زیاد این غذاها تشکیل می‌بشود، عامل بزرگی در این ربط نبوده است. این یعنی عواملی زیاد تر از چربی بدن در این ربط دخیل می باشند. غذاهای فوق‌فرآوری‌شده تراکم انرژی بالا اما مواد مغذی اندکی دارند. آن‌ها طبق معمولً شامل افزودنی‌ها و موادی می باشند که در غذاهای خانگی اشکار نمی‌شوند؛ همانند نگهدارنده‌ها، امولسیون‌کننده‌ها، شیرین‌کننده‌ها…

بشتر بخوانید