لبنیات التهابزا نیست؛ تحقیقات اثر التهابی ثابت نمیکنندتحقیقات جدید نشان میدهند را بطه مشخصی میان مصرف لبنیات
لبنیات التهابزا نیست؛ تحقیقات اثر التهابی ثابت نمیکنند
تحقیقات جدید نشان میدهند رابطه مشخصی میان مصرف لبنیات و التهاب مزمن وجود ندارد. برخلاف باورهای رایج، مطالعه سیستماتیک ۲۰۱۹ اثبات کرد که لبنیات در بزرگسالان سالم و مبتلایان به سندرم متابولیک یا دیابت نوع ۲ اثر التهابی ندارند.
منبع اصلی بحث، حضور چربی اشباع در شیر بوده که پیشازاین با افزایش التهاب مرتبط میشد. با این حال اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه در لبنیات اثرات مفید سلامتی دارند و تمام چربیهای اشباع یکسان نیستند.
تنها استثناها افرادی هستند که حساسیت به پروتئین شیر یا عدم تحمل لاکتوز دارند. در این گروهها مصرف لبنیات میتواند واکنش التهابی ایجاد کند. همچنین انواع پرچرب و تخمیرنشده در برخی مطالعات با پیشدیابت مرتبط گزارش شدهاند، در حالی که محصولات تخمیرشده مانند کفیر در محدود مطالعات اثرات ضدالتهابی ضعیف نشان دادهاند.
