نسبت امگا ۳ به امگا ۶: چرا تعادل آن برای پیشگیری از التهاب حیاتی است؟

به گزارش بهداشت نیوز، محمدرضا وفا، متخصص تغذیه، در برنامه «فراسو» رادیو سلامت هشدار داد که رایج‌ترین کمبود اسید چرب در جهان، کمبود امگا ۳ است. وی تأکید کرد که هر دو اسید چرب امگا ۳ و امگا ۶ از جمله اسیدهای چرب ضروری محسوب می‌شوند، یعنی بدن انسان قادر به синтеز آن‌ها نیست و باید از طریق رژیم غذایی تامین گردند.

خطر مصرف بیش از حد امگا ۶

وفا بیان کرد که متأسفانه در رژیم غذایی امروزی، مصرف امگا ۶ به شدت از حد نیاز فراتر رفته است. این بی‌تعادلی می‌تواند عامل آغازگر بیماری‌های التهابی باشد. عدم تعادل بین این دو اسید چرب، بدن را به سمت حالت التهابی مزمن سوق می‌دهد، در حالی که امگا ۳ نقش ضدالتهابی دارد و امگا ۶ در مقادیر بالا، فرآیندهای التهابی را تقویت می‌کند.

🔗 بیشتر بخوانید: آیت الله جنتی، پای صندوق رای + عکس_دانستنی

تحول الگوی غذایی در چند دهه اخیر

این متخصص تغذیه اشاره کرد که الگوی تغذیه مردم جهان در چند دهه گذشته به شدت تغییر کرده و به سمت مصرف منابع غنی از امگا ۶ (مانند روغن‌های گیاهی پالایش شده و غذاهای فرآوری شده) متمایل شده است. در مقابل، منابع امگا ۳ در سبد غذایی روزانه به شدت کاهش یافته‌اند.

منابع غذایی اصلی امگا ۳

وفا منابع کلیدی امگا ۳ را به شرح زیر معرفی کرد:

🔗 بیشتر بخوانید: جاده ای قشنگ در اردبیل+عکس_دانستنی

• ماهی‌های چرب (مانند سالمون، ساردین و قاووس)
• بذر کتان و روغن آن
• روغن فلفل (روغن بذر کاج)
• مکمل‌های خوراکی استاندارد

وی تأکید کرد که جامعه ما با این منابع آشنایی کم دارد و مصرف آن‌ها در سطح جامعه پایین است.

پیشنهادات مصرف مکمل امگا ۳

• مصرف عمومی: حداقل یک کپسول مکمل امگا ۳ در روز برای همه افراد توصیه می‌شود.
• بیماران خاص: افراد مبتلا به بیماری‌های خودایمنی، آلرژی‌ها یا مشکلات مفصلی می‌توانند از دوزهای بالاتر (بیش از یک کپسول روزانه) بهره‌مند شوند.
• نکته مهم: مصرف بیش از ۲ تا ۳ کپسول در روز ممکن است باعث بوی ناخوشایند ماهی در معده و التجايع گوارشی شود.

هشدار در مورد مکمل‌های امگا ۶

وفا در پایان هشدار داد که برخی افراد به اشتباه مکمل‌های امگا ۶ مصرف می‌کنند، در حالی که بدن ما در شرایط عادی هیچ کمبودی در قبال امگا ۶ ندارد. مشکل اصلی و حیاتی، کمبود امگا ۳ است. بنابراین باید به طور آگاهانه به سمت افزایش منابع امگا ۳ حرکت کرد و از مصرف بی‌رویه و غیرضروری امگا ۶ پرهیز نمود.