این رژیم اعصاب و روان شما را به هم می‌ریزد_دانستنی

کد خبر: 268156

تاریخ انتشار کردن: دوشنبه 12 شهريور 1403 – 21:17

به نقل از بهداشت نیوز طبق معمولً اکثر افراد راجع به تاثییر غذا روی بدن فکر می کنند اما تاثییر آن روی ذهن را در نظر نمی گیرند. همانطور که می دانید و توانایی کرده اید، بدن با عوض کردن رژیم غذایی، تغییرات بسیاری می کند اما غذایی که مصرف می کنیم، جواب ایمنی ما را نیز تحول می دهد، روحیه را متغیر می کند و توانایی بهینه سازی اطلاعات را نسبت به قبل دستخوش تحول می کند.

علت آن هم این است که مصرف انرژی روی بدن تاثییر گذار است و مکانیسم انتقال انرژی از غذا به نورون ها در کنترل کارکرد مغز موثر می باشد. بعد اگر این قضیه را مد نظر قرار دهید، می توانید راحت تر از مواد غذایی همانند پنیر پیتزا و ساندویچ های زیان اور دوری کنید.

در واقع همه مقاله هایی که در رابطه تاثییر غذا روی ذهن کار می کنند، نظر می کنند مواد غذایی که در رژیم وسترن منفعت گیری می بشود را افت دهید. رژیم وسترن یا رژیم غربی، رژیمی است که در آن چربی اشباع بسیاری به کار رفته و فیبر آن کم است.

در نتیجه غذاهای فرآوری شده همانند نان سفید، غذاهای بسته بندی شده و پنیر زیاد منفعت گیری می بشود و غذای شما را به یک غذای ناسالم تبدیل می کند. رژیم وسترن نه تنها عامل تشکیل بیماری هایی همانند سرطان است، بلکه علتکاهش کارکرد ذهنی شده و عاملی برای تشکیل التهابات و میکروبیوم ناسالم است.

التهاب یک جواب ایمنی است و وقتی که بدن حس خطر می کند، برانگیخته می بشود. یقیناً التهاب به مقدار زیاد کم در بدن اتفاق می افتد اما می تواند در طویل زمان صدمه سلولی یا حتی صدمه به یک عضو بدن را تشکیل کند.

وسترن، رژیمی که مغز و فکر رو بهم میریزه

رژیم پرچرب وسترن سیستم ایمنی را فعال می کند و علتایجاد التهابات می بشود. طبق معمولً در نتیجهِ وجود ماکروفاژها که همان سلول های سیستم ایمنی می باشند و به عفونت یا صدمه سلولی جواب می دهند، اتفاق می افتند و علتایجاد سیتوکین های التهاب می شوند.

در واقع چربی به گفتن یک بیماری در این چنین حالتی شناخته می بشود. التهاب این چنین می تواند علتبشود که نورون هایی که سیگنال را به مغز ارسال می کنند، توانایی انجام کار نداشته باشند.

چربی این چنین از لحاظ بیولوژیک سن مغز را افزایش می دهد. مطالعات نشان می دهد که بدون دقت به سنی که دارید، اگر چربی بسیاری مصرف کنید، توانایی حل قضیه در شما افت اشکار می کند. چربی سیستم ایمنی را فعال می کند اما عضله را به کار نمی گیرد و در نتیجه چربی، تاثییر منفی روی بدن خواهد گذاشت. در حالی که فعالیت ماهیچه ها تاثییر مثبتی روی بدن دارد.

یکی دیگر از ارتباطات چربی و التهاب که روی مغز تاثییر می گذارد، به مقدار اعتدال اسیدهای چربی است که مصرف می کنیم. اسید های چرب امگا، مجموعه ای از مواد مغذی می باشند که نه تنها مسئول سلامت مغز می باشند، بلکه ساختار مغز را نیز کنترل می کنند. اسید های چرب برای غشای سلولی مغز الزامی می باشند اما بدن ما نمی تواند آن ها را به خوبی تجزیه کرده و به کار بگیرد به این علت باید آن ها را از غذا دریافت کنیم.

یکی از این اسید های چرب DHA است. DHA یک نوع امگا ۳ است که مسئول مغز در بدن می باشد و مقیاس توده بدنی را اشکار می کند. هر چه مقدار که مقدار این امگا ۳ زیاد تر باشد، مغز بزرگتر می بشود. یقیناً منظور ما این نیست که مصرف اسید چرب امگا را زیاد از حد افزایش دهید.

اسید چرب امگا ۳ و امگا ۶ هر دو نقش مهمی در کارکرد مغز دارند. اسید های امگا ۶ کلسترول بد را افت می دهند، سختی خون را کنترل می کنند اما اعتدال اسید های چرب زیاد اهمیت دارد.

در حالی که این اعتدال در رژیم های وسترن مراعات نمی بشود چون این رژیم ها سرشار از امگا ۶ می باشند اما امگا۳ در آنها به مقدار مقداری وجود دارد. در نتیجه نسبت امگا ۳ و امگا ۶ زیاد پایین است و همین امکان پذیر تاثیرات مخربی روی ذهن بگذارد و علتمشکلات ذهنی از جمله افتدقت، ضعف حافظه، صدمه دیدگی بافت مغزی در بلند زمان یا حتی جنون بشود. بعد همان طور که دیدید رژیم غذایی با مغز ربط مستقیم دارد این چنین امکان پذیر تاثیرات منفی روی شخصیت و هوش ما نیز بگذارد.

تاثییر محتویات معده روی احساسات و تفکرات

هورمون ها و مواد حاضر در معده هم به شدت روی احساسات ما موثر می باشند. سطح میکروبیوم به علت گوناگونی ژنتیکی، این چنین عامل مشکلات ذهنی، اضطراب، استرس و کم خوابی می بشود. غذاهای حاوی پروبیوتیک زنجیره جدیدی از باکتری ها را به معده معارفه می کنند.

مکمل های پروبیوتیک تاثییر بسیاری روی ذهن دارند. تنها مواد غذایی که پروبیوتیک طبیعی دارند، همانند ماست، می توانند تغییراتی را در ذهن تشکیل کنند. جدا از قضیه ژنتیک، خوردن مواد متنوع غذایی به گفتن مثال غلات کامل، نمی تواند بین باکتری های خوب اعتدال تشکیل کند.

بعد نتیجه می گیریم که اگر رژیم غذایی وسترن یعنی همان رژیم غذایی پرچرب را کنار بگذارید، قطعاً از لحاظ روحی و ذهنی حالت بهتری را توانایی خواهید کرد. این چنین باید برای سلامت ذهن از موادی همانند میوه ها و سبزیجات که سرشار از آنتی اکسیدان و پلی فنول های التهابی می باشند، منفعت گیری کنید.

بهترین مواد غذایی برای مغز چیست؟

اسید چرب امگا ۳ یک ماده سازنده مغزی محسوب می بشود. این چنین برای خانم های باردار و کودکان هم مناسب است، کارکرد مغز و حافظه را با بالا رفتن سن بهبود می بخشد. امگا ۳ نقش محافظتی در برابر بیماری آلزایمر و جنون دارد.

اسید های چرب امگا ۳ در ماهی هایی همانند سالمون، ماهی، آجیل و دانه های گیاهی یافت می بشود.

میوه هایی همانند انواع تمشک برای مغز مزایا بسیاری دارد. آن ها حاوی آنتی اکسیدان می باشند که به پاکسازی بدن و مغز از مواد صدمه زا پشتیبانی می کند.

چه غذایی بدترین ها می باشند؟

شکر های فرآوری شده، مواد غذایی بسته بندی شده و شکلات هم کارکرد مغز را به هم می ریزد.

چند راهکار مرتبط با رژیم غذایی مناسب مغز

باید در بلند زمان به یک رژیم غذایی خوب برای مغزتان پایبند بمانید و نتایج مثبت را در طویل زمان توانایی کنید به این علت انتظار نداشته باشید که با خوردن یک عدد بلوبری، کارکرد بهتری برای امتحان فردا از خودتان نشان دهید.

مواد غذایی که برای قلب مناسب می باشند، برای مغز هم مزایا بسیاری دارند.

رژیم مدیترانه ای یکی از بهترین رژیم ها برای مغز و قلب است.

این چنین منبع های طبیعی امگا ۳، از جمله میوه ها، سبزیجات و غلات کامل برای سلامت مغز و قلب سودمند می باشند.

منبع: ایسنا