هشدار سازمان غذا و دارو درباره خطرات بادام‌زمینی فله‌ای و محصولات تخمیری غیراستاندارد
سازمان غذا و دارو با انتشار اطلاعیه‌ای رسمی، شهروندان را نسبت به مخاطرات جدی ناشی از مصرف کره‌بادام‌زمینی‌های فله‌ای و فرآورده‌های تخمیری فاقد پروانه بهداشتی آگاه کرد. مریم شیرانی، مدیر نظارت و بررسی فرآورده‌های خوراکی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو، بر لزوم خرید تنها محصولاتی تأکید کرد که تحت نظارت مستقیم این سازمان قرار دارند.
چرا بادام‌زمینی فله‌ای خطرناک است؟
بر اساس نتایج بازدیدهای اخیر، کره‌بادام‌زمینی‌هایی که در عطاری‌ها و فروشگاه‌ها به‌صورت فله‌ای عرضه می‌شوند، به دلیل عدم رعایت اصول بهداشتی در مراحل برداشت، حمل، نگهداری و فروش، ممکن است حاوی آلودگی‌های زیر باشند:
🔗 بیشتر بخوانید: آیا کرونا به ایران برگشته است؟_دانستنی
- آلودگی‌های میکروبی (باکتری‌ها و قارچ‌های مخرب)
- سموم قارچی خطرناک مانند آفلاتوکسین (ماده سرطان‌زا و مضر برای کبد)
- فلزات سنگین (ارزن، سرب، کادمیوم و جیوه)
شیرانی تصریح کرد: «تنها مصرف کره‌بادام‌زمینی‌های بسته‌بندی‌شده و دارای پروانه بهداشتی از سازمان غذا و دارو ایمن است و مصرف‌کنندگان باید از خرید محصولات فاقد مشخصات بهداشتی و نظارت‌شده خودداری کنند.»
خطرات محصولات تخمیری سنتی و تازه (کیمچی، کفیر و…)
این مقام مسئول همچنین به خطرات فرآورده‌های تخمیری تازه همچون کیمچی و کفیر اشاره کرد. اگر این محصولات در شرایط غیراستاندارد و بدون نظارت بهداشتی تولید شوند، می‌توانند بستر رشد میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا و تولید سموم قارچی باشند که سلامت مصرف‌کننده را به طور جدی تهدید می‌کند.
🔗 بیشتر بخوانید: تصویری از یک پدر ایرانی در گوشه خیابان که پربازدید شد_دانستنی
راهنمای خرید ایمن محصولات تخمیری
برای ایمن ماندن از مخاطرات، مصرف‌کنندگان در زمان خرید هر نوع فرآورده تخمیری (چه سنتی و چه تازه) باید روی موارد زیر دقت کنند:
- وجود برچسب بهداشتی معتبر
- شماره پروانه ساخت صادره از سازمان غذا و دارو
- تاریخ تولید و انقضای دقیق
- شرایط نگهداری و دمای مناسب روی بسته‌بندی
خرید محصولات فاقد نظارت سازمان غذا و دارو، حتی اگر ادعای سلامتی داشته باشند، ریسک‌پذیر است.
انتخاب آگاهانه، تضمین سلامت جامعه
مدیر نظارت و بررسی فرآورده‌های خوراکی در پایان پافشاری کرد: «سلامت جامعه در گرو انتخاب‌های آگاهانه ماست و هر محصول غذایی که ادعای سلامتی می‌کند، تنها وقتی قابل اطمینان است که تحت نظارت‌های بهداشتی و تایید سازمان غذا و دارو قرار گرفته باشد.»
