۸ ماده خوراکی که می‌توانید جانشین نمک کنید

به نقل از بهداشت نیوز از نمک‌های دریایی گرفته تا جانشین‌های مبتنی بر پتاسیم، هر گزینه ویژگی‌های بی همتا خود را به بین می‌آورد و انتخاب‌هایی برای حمایتاز اهداف رژیم غذایی برای افراد فراهم می‌کند. در این نوشته به برخی از جانشین‌های نمک اشاره شده که مطمئنا در زمان طبخ و خوردن غذا می‌توانید آن‌ها امتحان کنید.

آب لیمو

آب لیمو به گفتن یک جانشین عالی برای نمک در دستور العمل‌های گوناگون غذایی کاربرد دارد. آب لیمو که به گفتن منبع اسیدی عمل می‌کند، طعم های شبیه نمک را افزایش می دهد. علاوه بر این، پوست لیمو جوهره مرکبات را زیاد تر تشدید می کند. می‌توانید با ریختن آن روی سبزیجات پخته شده یا ادغام آن در سس های سالاد و خوراک‌های گوشت و ماهی طعمی لذیذ به غذاهای خود اضافه کنید.

پودر پیاز

پیاز خشک یا پودر پیاز یک جانشین قوی و خوش طعم برای نمک در غذاهای گوناگون همانند سرخ کردنی‌ها، سوپ‌ها، خورش‌ها، و انواع سس‌ها است. پودر پیاز طعم شیرینی همراه با مزه ادویه را به ارمغان می آورد و آن را به یک انتخاب همه کاره برای افزایش طعم و مزه در دستور العمل‌های مورد علاقه شما تبدیل می‌کند.

گوجه فرنگی خشک شده در آفتاب

گوجه فرنگی خشک شده یک جانشین مناسب برای نمک است، گوچه فرنگی خشک طعم‌دار و غنی از مواد مغذی است و سرشار از فیبر و ویتامین C است.

سرکه

به سرکه سیب، سرکه سفید و سرکه بالزامیک به گفتن جانشین‌های نمک و طعم دهنده به غذاها در دستور العمل‌ها اشاره شده است. طعم سالاد را با سس‌های مبتنی بر سرکه تحکیم کنید، مقداری سرکه به سوپ‌ها اضافه کنید، یا مقداری سرکه بالزامیک را در انواع پاستا بگنجانید تا اتکا به نمک را افت دهید.

آویشن

آویشن، چه تازه و چه خشک، گزینه‌ای خوش طعم برای افت اتکا به نمک اضافه شده در دستور العمل‌های مورد علاقه شما است. علاوه بر این، آویشن سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و ترکیبات ضد التهابی است. طعم گرم آن مکمل انواع غذاهاست. قبل از در نظر گرفتن نمک، ترکیب آویشن خشک شده را در سس گوجه فرنگی خانگی آزمایش کنید، یا طعم ماهی یا مرغ را با اضافه کردن مقداری آویشن تازه و آب لیمو افزایش دهید.

سیر

سیر که به علت خواص آنتی اکسیدانی‌اش شناخته شده است، می‌تواند با افت سختی خون و التهاب به سلامت کلی پشتیبانی کند. سیر تازه یا خشک شده در دستور العمل‌های غذایی برای افت اتکا به نمک اضافه شده است.

رزماری

رزماری، گیاهی پرمصرف که زیاد تر در غذاهای سرخ شده در روغن یا مرغ‌های بریان یا زیاد تر دستورالعمل‌های غذایی طبخ مرغ منفعت گیری می‌بشود، می تواند افزودنی عالی برای غذاهای گوناگون باشد. ترکیب رزماری چه تازه و چه خشک، در سوپ‌ها، خورش‌ها، کباب ‌ها، سبزیجات برشته، انواع سس‌ها و نان‌ها جانشین خوش طعمی است که می‌تواند به افت نیاز به نمک اضافه پشتیبانی کند.

دارچین

برای افرادی که از نمک دریایی روی شکلات خود لذت می برند، دارچین خود را به گفتن یک جانشین قانع کننده بدون نمک معارفه می کند. افزودن دارچین به محصولات پخته شده همانند براونی و دیگر خوراکی‌های شیرین که به طور سنتی با نمک درست خواهد شد، می‌تواند به طور موثری نیاز به سدیم اضافی را افت دهد. دارچین علاوه بر نقشی که در افت سدیم دارد، مزایا سلامتی بالقوه‌ای نیز دارد. مصرف منظم دارچین امکان پذیر به افت سطح قند خون پشتیبانی کند.

منبع: ایسنا