انگوری که با چاقی مقابله می‌کند_دانستنی

کد خبر: 262018

تاریخ انتشار کردن: چهارشنبه 09 خرداد 1403 – 12:48

به نقل از بهداشت نیوز، محققان دانشگاه ایالتی کامپیناس برزیل تحقیقی را با وجود ۴۹ شرکت‌کننده انجام دادند و دریافتند که مصرف روزانه مکمل غذایی به مقدار ۱۵ گرم به‌زمان پنج هفته متابولیسم گلوکز را بعد از غذا افزایش می‌دهد.

پوست انگور برزیلی یا جابوتیکابا که بومی جنگل‌های بارانی اقیانوس اطلس برزیل است، زیاد تر به‌علت محتوای زیاد تانن (ماده‌ای شیمیایی که در برخی از میوه‌ها و بذرها وجود دارد) که به آن مزه‌ای گس می‌دهد، دور ریخته می‌بشود، با این حال، نتایج تحقیق جاری مشخص می کند که پوست این میوه می‌تواند در مبارزه با چاقی و سندرم متابولیک زیاد سودمند باشد.

این تحقیق که توسط محققان دانشگاه دولتی کامپیناس در ایالت سائوپائولوی برزیل انجام شد، نشان داد که التهاب و سطح قند خون در داوطلبان مبتلا به چاقی و سندرم متابولیک که روزانه ۱۵ گرم پودر پوست جابوتیکا را به‌گفتن مکمل رژیم غذایی به‌زمان پنج هفته مصرف می‌کردند، بهبود یافت.

ماریو روبرتو ماروستیکا جونیور، استاد دانشگاه ایالتی کامپیناس و محقق این تحقیق او گفت: ترکیبات فنلی و فیبر غذایی حاضر در پوست جابوتیکابا، قوت تعدیل متابولیسم گلوکز را دارند. ما این تاثییر را در تحقیقات قبلی نیز مشاهده کردیم و تحقیق جاری بر مزایا مصرف طویل‌زمان آن تمرکز داشت و نشان داد که تأثیر مثبت بر قند خون تا سپس از مصرف غذا ادامه می‌یابد.

قند خون زیاد تر سپس از غذا حتی در افراد سالم افزایش می‌یابد، اگرچه در این موارد به زودی به حالت عادی باز می‌گردد اما چیزی که می‌تواند این سطح قند خون را سپس از غذا افت دهد دلنشین است چون به افراد پشتیبانی می‌کند این متغیر را در طول زمان کنترل کنند و زندگی سالم‌تری داشته باشند.

در این تحقیق، ۴۹ بیمار مبتلا به سندرم متابولیک و چاقی به ۲ گروه تقسیم شدند که یک گروه ۱۵ گرم پودر پوست جابوتیکابا را به‌گفتن مکمل روزانه به‌زمان پنج هفته و گروه دیگر دارونما مصرف کردند. وزن بدن، دور کمر، سختی خون، پارامترهای متابولیک و التهابی همانند اینترلوکین-۶ (نشانگر چاقی و التهاب سیستمیک) در هفته‌های اول و پنجم مورد برسی قرار گرفت و قند خون به‌طور منظم اندازه‌گیری شد.

ماروستیکا جونیور ابراز کرد: مزایای مهم مصرف این مکمل، افت قند خون بعد از غذا و التهاب کمتر می بود. جابوتیکابا نمی‌تواند معجزه کند، اما راهی عالی برای پشتیبانی به کنترل قند خون است. یقیناً ملزوم است از آن همراه با عمل های دیگر همانند رژیم غذایی سالم و ورزش منفعت گیری بشود.

ترکیبات زیست فعال

ماروستیکا جونیور گفت: ترکیبات فنلی حاضر در پوست جابوتیکابا شامل آنتوسیانین‌ها است که به آن رنگ ارغوانی غلیظ می‌دهد و متابولیسم گلوکز را با تحریک سلول‌های ال روده افزایش می‌دهد. هنگامی این مواد به روده می‌رسند، با سلول‌های ال تماس اشکار می‌کنند که ترکیبی به‌نام پپتید شبه گلوکاگون-۱ را آزاد می‌کنند و به نوبه خود علتآزاد شدن انسولین توسط سلول‌های پانکراس می‌بشود.

او گفت: انسولین آزاد شده توسط پانکراس منفعت گیری از گلوکز را بهبود می‌بخشد و این مورد، یکی از عملکردهای انسولین است. وقتی که انسولین به سلول‌های ماهیچه‌ای که محرک‌های مهم جذب گلوکز می باشند می‌رسد، یک آبشار سیگنالی تشکیل و به انتقال گلوکز به داخل سلول پشتیبانی می‌کند.

سندرم متابولیک مجموعه‌ای از تغییرات متابولیک و هورمونی است که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی از جمله سختی خون و قند خون بالا، چاقی شکمی و سطوح غیر طبیعی تری‌گلیسیرید و کلسترول HDL را افزایش می‌دهد. در این تحقیق، ۴۹ شرکت‌کننده مبتلا به سندرم متابولیک حداقل سه مورد از این پنج تحول را نشان دادند.

چاقی به‌طور کلی با سطوح بالای غیر طبیعی مولکول‌های التهابی همراه است. گویی فرد دچار التهاب دائمی شده است. این کار مانع از کارکرد انسولین می‌بشود، به‌طوری که افراد دارای اضافه وزن و چاق نسبت به انسولین مقاوم خواهد شد. در این موارد زیاد تر انسولین تشکیل می‌بشود اما به‌درستی عمل نمی‌کند.

سطح غیر طبیعی بالای قند خون می‌تواند تبدیل دیابت نوع ۲ بشود، مگر این که با دارو و یا عادات سالم و افت وزن درمان بشود. مکمل پوست جابوتیکابا سطح اینترلوکین ۶ را افت می‌دهد که نقش کلیدی در تشکیل مقاومت به انسولین دارد و در تشکیل التهاب بافت چربی دخیل است. تأثیر مثبت آن بر قند خون بعد از صرف غذا و التهاب، آن را به حمایتبرای درمان سندرم متابولیک تبدیل می‌کند.

ماروستیکا جونیور اذعان کرد که هیچ‌کس نمی‌خواهد پوست جابوتیکابا را به‌علت گس بودن آن بخورد، اما با منفعت گیری از عصاره‌ها و مکمل‌های تجاری حاضر می‌توان این مشکل را رفع کرد.