این گیاه دارویی کبدتان را نجات می‌دهد و در گرما خنک‌تان می‌کند_دانستنی

به نقل از بهداشت نیوز گیاهان دارویی مدام نقشی کلیدی در طب سنتی و پزشکی نوین ایفا کرده‌اند. در این بین، کاسنی با طیف وسیعی از خواص درمانی و کاربردهای متنوع، گزینه‌ای مورد قیمت برای ترقی سلامت و پیشگیری از بیماری‌ها محسوب می‌بشود. این گیاه نه‌تنها در بهبود کارکرد کبد و دستگاه گوارش مؤثر است، بلکه نوشیدنی خنک‌کننده‌ای محبوب در فصول گرم سال نیز به حساب می اید.

علی فرضی‌نژاد، مدیر مرکز خدمات تخصصی گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی واحد استان ایلام، در گفتگو با خبرگزاری به معارفه کاسنی پرداخت. وی اظهار داشت: کاسنی با نام علمی Cichorium intybus L از خانواده گل‌ستاره‌ای‌ها (Asteraceae)، گیاهی علفی است که به طور یکساله، دوساله یا چندساله می‌روید.

این گیاه دارای برگ‌های کشیده و تیره‌رنگ است. ریشه کاسنی طعمی تلخ داشته، ضخیم و همانند هویج است و طولی بین ۲۵ تا ۳۰ سانتی‌متر دارد. رنگ بیرونی ریشه قهوه‌ای است اما درون آن مایل به سفید بوده و شیرابه‌ای شیری رنگ در آن جریان دارد. دلنشین است بدانید ریشه این گیاه بعد از خشک و بوداده شدن، در برخی کشورها جانشین قهوه می‌بشود.

گل‌های زیبای کاسنی، زیاد تر به رنگ آبی، در فصل تابستان از تیر تا شهریور شکوفا خواهد شد. این گل‌ها زبانه‌ای بوده و به‌صورت فشرده در گل‌آذین‌های کپه‌ای (کاپیتول) در انتهای شاخه‌ها قرار می‌گیرند و در هوای آفتابی باز و در هوای ابری یا زمان غروب بسته خواهد شد. فرضی‌نژاد اصرار کرد که تقریباً همه قسمت‌های کاسنی شامل ریشه، برگ، دانه و گل، مصارف دارویی دارند و در طب سنتی کاربرد بسیاری دارند.

نحوه کاشت و پرورش گیاه کاسنی

این کارشناس گیاهان دارویی در خصوص نحوه کشت کاسنی گفت: کاسنی محصول آب و هوای نسبتاً سرد است و گرمای شدید تبدیل بذردادن زودهنگام آن می‌بشود. افتآب نیز رشد آن را محدود می‌کند. این گیاه در اقلیم‌های گوناگون، به‌اختصاصی مناطق معتدل، به‌خوبی رشد می‌کند و برای منفعت‌مندی از خواص کاسنی، کشت صحیح آن اهمیت دارد.

مناسب‌ترین خاک برای کشت کاسنی، خاک‌های لومی سبک با مواد آلی زیاد یا زمین‌های آهکی-رسی با رطوبت کافی است. تکثیر کاسنی از طریق بذر انجام می‌بشود. برای این منظور، بذرها را ۱۸ تا ۲۴ ساعت در آب ولرم خیسانده و سپس در عمق ۲ سانتی‌متری خاک می‌کارند. جوانه‌زنی بذرها بعد از نزدیک به دو هفته و در دمای حداقل ۴ تا ۶ درجه سانتی‌گراد و شرایط آفتابی رخ می‌دهد.

قسمت‌های مورد منفعت گیری و با اهمیت ترین خواص دارویی کاسنی

فرضی‌نژاد با اشاره به خواص کاسنی او گفت: ریشه و تکه‌های هوایی خشک‌شده کاسنی برای مصارف دارویی به‌کار می‌روال. اگرچه کاسنی به راه حلهای مختلفی مصرف می‌بشود، اما عرق کاسنی یکی از پرکاربردترین اشکال آن است. در طب سنتی، از دیرباز از عرق کاسنی برای تصفیه کبد و خون منفعت گیری می‌شده است، که این خود نشان از اهمیت این گیاه دارویی دارد.

تحقیقات تازه نیز نشان داده‌اند که گیاه کاسنی به بهبود سلامت دستگاه گوارش، پشتیبانی به کنترل دیابت، افت علائم آرتریت و مشکلات مفصلی (التهاب مفاصل)، تحکیم سد محافظتی پوست و حتی افت وزن پشتیبانی می‌کند. این خواص کاسنی آن را به یک گزینه درمانی مکمل مورد قیمت تبدیل کرده است.

کاسنی، نوشیدنی تابستانی با مزایا زیاد برای سلامتی

این متخصص افزود: فصل تابستان با گرمای طاقت‌فرسا و روزهای طویل، نیاز به نوشیدنی‌های خنک‌کننده و ताजگی‌قسمت را دوچندان می‌کند. دمنوش‌ها و عرقیجات گیاهی همانند عرق کاسنی، علاوه بر از بین بردن تشنگی، مزایا تعداد بسیاری برای سلامتی دارند و کاسنی یک نوشیدنی تابستانی ایده‌آل است که به افت حرارت بدن پشتیبانی می‌کند.

عرق کاسنی یکی از پرمصرف‌ترین عرقیجات گیاهی است که با اهمیت ترین خاصیت آن را می‌توان درمان گرمازدگی دانست. ساختار این گیاه به تسکین سریع حرارت بدن پشتیبانی می‌کند. از دیگر خواص کاسنی می‌توان به تب‌بر بودن، افت کلسترول خون و تحکیم پوست اشاره کرد. شربت کاسنی نیز نوشیدنی گوارا و لذت‌بخشی برای روزهای گرم تابستان است و به گفتن یک درمانگر سنتی شناخته می‌بشود.