زرده تخممرغ: منبع غنی لوتئین و گزانتین برای سلامت چشم_دانستنی
نوشته و ویرایش شده توسط مجله ی دانستنی
کد خبر: ۲۹۵۳۷۷
تاریخ انتشار کردن: چهارشنبه ۲۷ خرداد ۱۴۰۵ – ۱۵:۰۶
به نقل از بهداشت نیوز بر پایه اظهار دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، سفیده تخم مرغ به علت قیمت بالای پروتئینی که دارد، در سنین سالمندی حتماً پیشنهاد به مصرف میبشود.
اما از زرده تخم مرغ نباید غافل شد، چون زرده یکی از غنیترین منبع های کولین است که در سلامت مغز و جوابهای مناسب بین نورونهای مغزی (به واسطه نوروترانسمیتر استیل کولین) تأثیر داشته و در کنترل و یا به تعویق انداختن بیماریهای نورولوژیک و خلق رفتاری (همانند افسردگی) شایع در این سن میتواند مؤثر واقع بشود.
آخرین مطالب
- زرده تخممرغ: منبع غنی لوتئین و گزانتین برای سلامت چشم_دانستنی
- در پشت پرده ممنوعیت مدل جنجالی آنتروپیک توسط دولت آمریکا چه گذشت؟_دانستنی
- ۷ خوراکی با طبع گرم در طب سنتی برای افزایش انرژی و از بین بردن سردی بدن_دانستنی
- سامسونگ از لپتاپ گلکسی بوک ۶ اج با اسنپدراگون X2 Elite رونمایی کرد_دانستنی
- پافشاری دبیر شورای عالی انقلاب فرهنگی بر پژوهشهای علمی در ورزش زورخانهای/ لزوم جریانیابی فرهنگ «پهلوانی» در همه فدراسیونهای ورزشی_دانستنی
از نظر دیگر، زرده منبع غنی از لوتئین و گزانتین است که میتواند در سلامت بینایی اثرگذار باشد. این چنین، مقدار قابل توجهی از ویتامینهای محلول در چربی همانند ویتامین D (طبق معمولً منبع غذایی کافی از آن در غذاها وجود ندارد) در زرده وجود دارد. در نتیجه روزانه یک عدد تخم مرغ کامل برای افراد در سنین کهنسالی پیشنهاد میبشود.
منبع: همشهری
دسته بندی مطالب
